随着人民生活水平的提高, 居民饮食结构发生了变化,肉类食品所占比例也在增加，肉类食品的安全越来越受到人们的关注。本方法能快速的检测出肉制品是为病畜肉还是健康的肉。

技术参数

实验配置：

病畜肉检测A试剂      1瓶

病畜肉检测B试剂      1瓶

10ml比色管            1支

大吸管                 10支

一次性样品杯          50个

实验步骤：

称取2克剪碎的样品于一次性杯子中，加20ml蒸馏水，浸泡30分钟；用大吸管取2ml上清液于10ml比色管中，于试管中加入病畜肉检测A试剂5滴，充分振搖后，再加入病畜肉检测B试剂2滴，稍加震荡，立即观察在3分钟内溶液颜色变化

结果判断：

健康猪肉：溶液在2分钟内呈现蓝绿色，一会儿之后变为褐色；

病畜肉：溶液无变化或3分钟后呈现褐色

注意事项：

1.大吸管是带刻度的吸管，用它量取样品

2.每次用完后立即清洗干净比色管、吸管等以备下次再用

3.试剂有效期为半年，生产日期见包装。