黑木耳属于多细胞真菌，是一种优质味美的胶质食用菌，而且是我国**特产，我国大部分地区都有丰富的资源。黑木耳营养丰富，含有多种氨基酸及矿物质，并且具有一定的药用价值，是一般食品所不能比拟的。但近年来市场出售的黑木耳参假现象严重，掺假者为了增加木耳重量，将盐卤等溶液掺在木耳中，晒干后以次充优。而盐卤的主要成分是硫酸镁产氯化镁，这不仅影响了木耳的经济价值，而且还影响了木耳应有的食用价值及药用价值，加入过量更会严重危害人们的身体健康。

产品特点

操作方法

取1g经绞碎后的木耳样品放入一次性样品杯中，加20ml蒸馏水浸泡10-15分钟，取样品浸泡上清液2ml于比色管中，加A试剂0.5ml（或一次性吸管1管），然后加入B试剂2滴。

结果判断

若出现白色沉淀，证明有硫酸镁存在，若无白色沉淀生成，则没有硫酸镁被加入。

速测盒组成（规格：50次）

1、A、B试剂         各1瓶；

2、比色管                2只；

3、一次性样品杯     50只；

4、一次性吸管        50支。

注意事项：

1.大吸管是带刻度的吸管，用它量取样品

2.每次用完后立即清洗干净试管、吸管等以备下次再用

3.试剂有效期为半年，生产日期